こんにちは。tomoです。
今日はTOP3に入るお弁当のおかずを紹介します♪
節分も終わり立春を迎えましたね。
まだまだ寒いですが、暦の上では春です🌸
子ども達が自立し夫婦二人になっても
恵方巻きを食べたり、豆まきもして、
節分を楽しんでいるアラカン主婦🙈💦
毎年変わらず、このお豆
この豆を鬼に扮する夫に、
（日々の鬱憤を込めて）
投げます😂
ちょっと気分が晴れるから楽しい（笑）
簡単春巻き弁当
- カニカマチーズ春巻き
- きんぴらごぼう
- 人参ナムル
春巻きって正直、身構えてしまいませんか？
イメージする春巻きは
ひき肉と春雨で味付けをした春巻きが多いと思います。
お弁当作る朝からはハードルが高い🌀
敬遠される理由はこの３つだと思うよ。
- 具材を切り、炒めて、冷ます工程がある
- フライパンが増える（洗い物が増える）
- 朝から揚げるのが大変
そんな春巻きですが、
我が家の春巻きはお弁当のおかず1位、2位を争うほど
めちゃくちゃ出番が多いんです😃
なぜお弁当のおかずTOP3に入るのか？
この春巻きがよく続く理由は、とにかくシンプル！
- 炒めない
- 下ごしらえがない
- 具材は３つだけ
- 油少なめ、揚げ焼きで
今回は大葉を使ったけど、焼き海苔や味付けのりを使うこともあるよ
カニカマは裂くだけ
チーズは切らなくてもいい物を使えば
包丁さえも入りません。
「今日は何を入れようと…」と悩まなくていいし
この気軽さが、毎日のお弁当作りにとても助かるんです。
作り方
作り方というほどでもないのですが…😅
① 春巻の皮の上に大葉（または海苔）→チーズ→カニカマの順でのせる
② いつも通りに巻く
③ 少量の油で揚げ焼きする
生のものが入っていないので
表面がこんがりと焼き色がつけば完成です🎶
中はトロッとチーズが溶け
食べ応えがありますよ。
この春巻きのポイント
・ 冷めても味がぼやけにくい
・ カニカマ、チーズと子どもが大好きな組み合わせ
・ カニカマは塩気があるのでお弁当向き
・ 巻いた状態で冷蔵庫に入れておけば、朝は焼くだけ
コーンを少しプラスすれば子ども向けになります
『春巻き＝手間がかかる料理』とそう思い込んでいたけれど、
このカニカマチーズ春巻きにしてからは、お弁当の定番になりました。
手間を減らしてもちゃんと美味しい！
毎日のお弁当はこれくらいがいいですよね☺️
正直、お金も少なく済みますし👍
お弁当のおかずに困っていたら
ぜひ作って試してみてください🌿
お弁当作ってるみなさん、ほどほどに頑張っていきましょうね。
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