こんにちは。tomoです。
金沢に、何度でも行きたくなるお気に入りのカフェというか喫茶店があります。
「チャペック」です。
自家焙煎コーヒーの名店として地元でも長く愛され続けているお店で、
行くたびに「やっぱり美味しいな」と思わされる、私の定番カフェのひとつです。
店主が1杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーは、
待つ時間も含めて心地よく、忙しい日常を少しでも忘れさせてくれる
そんな時間が作れる唯一の場所です。
外観・駐車場・アクセス
外観
お店の外観は、ほっとするようなどこか懐かしさがあります。
駐車場
お店の前に駐車場があるので、車でのアクセスが便利です。
お店の前に1台、横に4台ほど止めれます。
アクセス
場所は金沢駅から少し離れた住宅街エリア。
観光スポットからは距離があるので、レンタカーや車での訪問がおすすめです。
バスで行く場合は、金沢駅から北陸鉄道バスに乗り「県庁前」バス停で下車、
そこから徒歩約4分ほどで着きます。
金沢駅からは離れていますので、観光客の方は行きづらいと思いますが、
もし時間がありましたら、観光の合間にちょっと足を伸ばして訪れても十分価値があるお店です。
📍 石川県金沢市西都1-217
📱 076-266-3133
💤 毎週火曜日、第一と第三の月曜日 定休日
店内の雰囲気
中に入ると、壁一面に豆の瓶と食器が並んでいて、
思わず「わあ」と声が出ます。
昭和の喫茶店を思わせる落ち着いた空間で、
チェーン店にはない独特のゆったりとした空気が漂っています。
賑やかでワイワイするカフェとは違い、
コーヒーを飲みながら本をじっくりと読むといった
静かで落ち着いた雰囲気です。
お店に入った瞬間、引いた豆の匂いがして
とてもいい気持ちになりましたよ。
天井を見上げると、カラーガラスを使った窓がおしゃれで、
レトロな照明とあいまってとても雰囲気があります。
テーブルに置かれた砂糖入れひとつとっても、このお店らしいセンスを感じます。
カウンター越しに店主さんが１杯１杯丁寧にコーヒーを淹れているのが見えて、
その所作を眺めているのも楽しい時間です。
豆へのこだわりがすごい
チャペックのコーヒーが美味しい理由は豆への徹底したこだわりがあります。
いろんな国の生豆を仕入れていて、
それら1粒1粒、手作業で欠点まめを取り除いているんです。
しかも、焙煎前と、焙煎後の2回もです。
店内の大きな焙煎機で自家焙煎。
いつでも新鮮な豆を提供できるように少量ずつ毎日焙煎してるそうです。
このこだわりの豆の量り売りもやっています。
コーヒーを飲んでいる時に、豆だけを買いに来るお客さんもちらほらいらっしゃいました。
人気なのがわかります。
生豆の状態から管理して、焙煎まで自分たちでやっているお店って、
なかなかないですよね。
いただいたもの
夫 アイスコーヒーと自家製チーズスフレロールケーキ
私 アイスカフェラテとクリームブリュレ
アイスコーヒー
本当はホットで飲むのが好きで一番美味しいのですが、
この日は着る洋服を間違えて（苦笑）
暑くてたまらなかったので、、、アイスになりました。
アイスコーヒーもホットコーヒー並みに美味しいです。
きりっとした苦みの中に、ほのかな甘みと香りがあって、雑味がない感じ。
氷が溶けても最後まで美味しく飲めます。
アイスカフェラテ
ミルクたっぷりのカフェラテではなく、大人の一杯って感じです。
ミルクに負けず、コーヒーの苦みと香りがしっかりと前に出てきます。
「カフェラテってこんなに深い味がするんだ」と改めて気づかされるような、
豆の味を存分に楽しめる一杯でした。
自家製クリームブリュレ
表面をバーナーで炙ったキャラメルがパリッと割れる瞬間が好きで、
頼まずにはいられませんでした。
中のクリームはなめらかで、甘すぎず上品な味です。
コーヒーとの相性が抜群でした！
余談ですが、、、私は、クリームブリュレが一番好きです。
自家製チーズスフレロールケーキ
ふわふわのスフレ生地の中に、チーズのコクがやさしく広がる感じ。
スポンジ部分がスフレになっているので、口の中に入れると
シュワっとする感覚が面白いです。
重たくないので、コーヒーのお供にちょうどいい。
ブリュレもそうですが、
コーヒーのためのスイーツ、もしくはスイーツのためのコーヒーか？
と思うほど、コーヒーと合うんです。
ドリンクとセットで60円引きになるので、セットで注文するのがおすすめです。
メニュー
聞いたことのないコーヒーの種類に驚きますが、
店員さんはフレンドリーで、丁寧に教えてくださるので、
迷ったら聞いて頼んでみてください。
訪問前に知っておきたいこと
- お支払いは現金のみです。カードや電子マネーは使えないので要注意
- 店内の滞在時間は最大90分となっています
コーヒーと一緒に置かれるこの可愛い紙は、
伝票なので、お会計の際は忘れずにレジに持って行ってくださいね。
まとめ
チャペックは、コーヒーを本当に大切にしているお店です。
豆の選別から焙煎、そして１杯１杯丁寧に淹れるという姿勢。
それがそのまま味に出ていて、飲むたびに「やっぱり美味しい」と思える一杯です。
どのデザートもコーヒーとの相性が良くて、
また食べたいと思うものばかり。
金沢を訪れたときには、ぜひ足を伸ばしてほしいお店です。
現金の準備だけ忘れずに！
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