こんにちは。カフェ巡りも好き、家で飲むコーヒーも好きなtomoです。
豆にこだわる人は多いけど、器具ってあまり気にしないですよね？
私もそうでした。でも、、、変えたらコーヒーの味が違ったんです。
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毎日飲むコーヒー、同じ粉を使っているのに淹れ方ひとつでこんなに変わるの？？
と、そんな衝撃があったので、今日はご紹介させてください。
使ったのは39Aritaのセラフィルター。
結論から言うと、いつものコーヒーが「お店で淹れてくれたレベル」くらいになりました。
ずっと飲み続けているシサムコーヒー
私がここ数年ずっと飲み続けているのが、SISAM COFFEE（シサムコーヒー）の粉タイプ。
シサムコーヒーはフェアトレードのコーヒーです。
フェアトレードとは、コーヒーを作る生産者が適正な価格で取引されることです。
大手メーカーのコーヒーに押されて、生産者が正当な報酬を受け取れないという問題が世界にはあります。シサムコーヒーはそこにきちんと向き合って、生産者と消費者をつなぐ取り組みをしているブランドです。
味は勿論のことおいしいし、買うことで誰かの暮らしを支えられる。
そういう背景が好きで、ずっとリピートしています。
さらに、良いことは
化学肥料や化学薬品に頼らず、土に優しい自然な方法で育てた
無農薬コーヒーだと言うことです。
毎日飲むものだからこそ、卵の話と同様に（3つ前の記事です）
身体に優しいものを摂っていきたいです。
セラフィルターに変えてみた
そのシサムコーヒーを、いつもとは違う器具で淹れてみました。
39Aritaのセラフィルターを使って。
佐賀県有田町の有田焼の技術で作られたセラミック製のコーヒーフィルターで、
紙のフィルターを使わずに繰り返し使えるドリッパーです。
3点セットで、パーツはこちら。
- セラフィルター本体（黒い磁器製）
- フィルター受け（ハート型の白い磁器のホルダー）
- 受け皿（白い磁器製）
ちょっとピントが合っていないですね。。。😅
フィルターを手に取ると、表面はざらっとしたマットな質感です。
見た目からして、なんか違うものを使っている感じがして、
それだけでコーヒータイムが少し特別になる気がします。
ハート型がかわいいフィルター受けホルダー。
”39”と刻印されてるのもメッセージ的でおしゃれです。
淹れ方
私の淹れ方はシンプルです。
まずカップにお湯を注いでカップを温めておく。
その間にセラフィルターをセットして、シサムコーヒーの粉を入れて、ゆっくりお湯を注ぐだけ。
特別な技術は何もいりません。いつもと同じように淹れるだけです。
本当はお湯の温度や量を計って淹れる方が良いのでしょうが、、、
大雑把な性格なので、そこまではしていません🙈💦
飲んでみたら、同じ粉なのに別物だった
驚いたのが、味の違い。
シサムコーヒーはもともとおいしいのですが、
セラフィルターで淹れたら雑味がないと言うか、円やかな味になっているんです。
「あれ、いつもと違う……」
思わずそう感じました。
同じコーヒーの粉を使っているのに、
どこかお店で淹れてくれたようなコーヒーになっている感じがするんです。
器具が変わるだけで、こんなにレベルが上がるんだなと。
（決して私の腕が上がったわけではないです…）
素人の私がただいつものように淹れただけなのに、
それでも味の変化が分かるほどです。
不思議で、驚きです。
お手入れ方法
前は小さめの楕円形のタワシを使っていました。
この棒状のタワシを見つけてから、フィルターの先端部分が洗いやすく
持ちやすいので、私はこのタワシを使って洗っています。
HPでは歯ブラシを使ってお手入れすることが書かれていますので、
わざわざ用意しなくても家にあるもので洗えるのが良いですね。
洗剤は使わず流水で洗うだけです。
正直なデメリットも
良いことばかり書きましたが、ひとつだけ不便なことがあります。
コーヒーのかすの捨て方です。
紙フィルターならそのままポイっと捨てられますが、
セラフィルターはそうはいきません。
コーヒーかすをどこかに出してから洗う手間があります。
それと、食洗機には入れられないので手洗い一択。
食洗機に入れられるか入れられないかで、購入の有無を判断したりして、
面倒くさそうだからいいかな…と考えてしまいがちですが、
ただ、洗剤なしでタワシでさっと洗うだけなので、慣れれば大した手間ではないです。
まとめ
今回感じたのは、コーヒーは粉だけじゃなくて、器具でも変わるということ。
いつものシサムコーヒーが、セラフィルターひとつでお店レベルのコーヒーになった。
▪️ 同じ粉でもまろやかで雑味のない味に
▪️ 紙フィルター不要でゴミが出ない
▪️ お手入れは洗剤なしの水洗いだけ
▪️ コーヒーかすの捨て方だけ少し手間
▪️ 食洗機は使えないので手洗い
毎日飲むコーヒーだから、たまには丁寧に淹れてみる。
それだけで、いつものコーヒータイムがちょっと贅沢なひとときになりますよ😊
自分用に購入するのもよし、
コーヒ好きな人へのプレゼントにも最適だと思います。
🛒 39Arita セラフィルター 3点セット
最後まで読んでいただきありがとうございました🌿
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