こんにちは。tomoです。
今回のお弁当は特に男子が喜ぶ
ドーーーンっと1枚のったトンカツ弁当です！
見た目もテンション上がるし
食べても満足感のあるちょっと豪華なお弁当です。
お弁当にトンカツを入れたいけど、朝から揚げ物は正直きつい…」
そう思っている方、多いんじゃないでしょうか。
私もそうでした。でも、前日に仕込んでおけば、朝は揚げるだけ。
それだけで、見た目も食べ応えも抜群なお弁当になります。
この日のお弁当
・トンカツ
・たまご焼き
・大根のそぼろ煮
シンプルな構成でも、トンカツ1枚入るだけで一気に満足感が出ます。
夫にも、「おっ！」と思ってもらえるお弁当です。
朝がラクになる！前日の仕込みポイント
前日夜にやること
- 豚肉を麺棒などで叩いて柔らかくする
- 塩こしょうで下味をつける
- 小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
- ラップをしてそのまま冷蔵庫へ
当日朝にやること
揚げるだけ！
衣をつける工程がないだけで、朝の気持ちの余裕がまったく違います。
揚げ油はどれを選ぶ？
揚げ物をする際、油の選び方も大事だと最近感じています。
酸化しにくいオレイン酸が豊富なオリーブオイルや、
風味のいい米油はヘルシー志向の方にも人気です。
主に料理で使っている油です。
左からオリーブオイル、ココナッツオイル、菜種油。
我が家はコレステロールが気になるので、なるべく良質な油を選ぶようにしています。
揚げ物には、この純正菜種油。
大きいサイズもありますが、今はあまり揚げ物はしないので私は小さいサイズを使っています。
平田産業有限会社 純正菜種油のいいところ
・ オーストラリアの非遺伝子組み換えの菜種のみ使用している
・ 圧搾方法で「一番搾り」の油だけ使っている
・ 油の不純物を湯洗い製法で取り除いている
・ コレステロールゼロ
・ 保存性と耐熱性に優れている
かなりこだわりの強い油で、安心です。
40代後半からの揚げ物との付き合い方
子どもたちがいた頃は週1で何かを揚げていましたが、
夫婦二人になってから揚げ物の頻度がぐっと減りました。
コレステロールも気になる私たちなので、
夜の食卓はなるべく、「焼く・蒸す」に切り替えています。
その代わり、お弁当では揚げ物を楽しむのスタイルになってきました。
夜はあっさり、昼はガッツリ。
このバランスが意外と気持ちいいんです。
まとめ
前日仕込みにするだけで、朝の揚げ物のハードルが一気に下がります。
トンカツは男性にも大人気のおかず。
たまには「頑張ったお弁当」を作るのも、お弁当作りのモチベーションになると思います。
ぜひ試してみてください😊
最後まで読んでくれて
ありがとうございました🌿
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